02 avril 2017

Le sirop d'érable

Le sirop d'érable dans tous ses états Tous les acteurs du milieu acéricole québécois poussent dans le même sens, celui d'élever le sirop d'érable au même rang que d'autres produits que l'on dit nobles. La Presse  24 mars 2017 (article de Pierre Marc Durivage ) Le printemps et le bon vieux sirop d'érable sont inséparables, et c'est très bien ainsi. Mais l'érable est aussi servi ailleurs qu'à la cabane : il s'exprime de plus en plus comme un produit d'exception, s'impose en gastronomie et se décline de façon sans cesse... [Lire la suite]
Posté par plumesetmots à 22:09 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , ,